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定山渓ぬくもりの宿ふる川７ 朝食
朝です。朝です。朝食会場にやって来ました。場所は、昨日の夕食会場と同じ仙食庵です。夕食は和食のコース料理でしたが、朝はバイキング形式になっているそうで、席も自由席になっています。どんな料理が出てくるのか楽しみです♪
ご飯と味噌汁は、従業員の女性が装ってくれます。ちなみにお米は、道産米のななつぼしです。あっさりとしたお味とふっくらとした歯ごたえが、特徴の優しいお米です。 粘りも少ないのが特徴で、とても美味しいお米になります。北海道へ旅行に来た方には是非食べて欲しいと思います。味噌汁の方には、海藻が入っていました。
普通のご飯も美味しいのですが、炊き込みご飯だってあります。函館名物、十五穀米の松前漬入りご飯です。
それでは、オカズから紹介して行きます。鮭の塩焼きに茄子ととり肉のハンバーグです。この茄子と鶏肉のハンバーグは、中々美味しく気に入りました。手が込んでいて冷凍食品ではなく、ちゃんとした手作り料理でした。
生海苔入りのたまご焼きです。朝はやっぱりたまご焼きですね。ふっくらして美味しいたまご焼きでした。
撮影時は品薄状態で少し寂しい写真になってしまいましたが、季節の天ぷらです。塩を振ってある様で、そのまま食べられます。珍しいなぁと思ったのが、茗荷（ミョウガ）の天ぷらがあることですね。アスパラガスにじゃが芋と、北海道って感じの食材なのがGOODです。
流石です。朝食なのに刺身までありました。いいですねぇ～♪プチ熱いです。
自家製のチャーシューもありました。専用の濃厚なタレを付けて食べる様になっています。少し食べましたが、これも美味♪
ちょっと変わり種だったのは、このなすと豚肉の中華風炒めでした。玉子入りの様で、これも凄く美味しい料理でした。
漬物コーナーです。良いですね。この田舎風の御宿には、ピッタリのイメージです。スペシャルメニューは、あの料理の鉄人溝口浩司料理長のお勧め、丸ごとキャベツ漬けです。
やっぱり凄いなぁっと思ったのが、この豆腐です。単なる豆腐ではなくて、ヨモギ入りの豆乳豆腐と手の込んだ料理でした。
和食の定番肉じゃがです。芋が大きいですね。
僕がこの御宿で一番気に入ったのが、この鴨団子汁でした。スープも団子も全てがとにかく美味しく、気付いたらこればかり食べてしまった程です。これは絶対に食べておいた方が良いです。お勧めします。
うどんです。こちらも良い出汁の汁でした。
山菜と鰊（ニシン）の煮物です。これも、このお宿のイメージにあった料理ですね。
おひたしにポテトサラダです。
サラダです。まぁサラダは普通で、切っただけの物でした。上の方に掲載した写真に載っていますが、ドレッシングは３種類ありました。
温泉セイロ蒸しという料理もありました。これは面白い料理で水菜などの野菜を入れて貰った後で、食事処に持って行き、そこで蒸して食べる様になっていました。この容器の下に水に反応して過熱する物が入っており、一緒に入れてある温泉が沸騰して野菜を蒸す様になっています。
デザートコーナーです。
物凄く良いデザートはありませんでしたが、種類は充実していて充分だとは思いました。
ドリンクコーナーです。コーヒーに豆乳、牛乳とありますが、リンゴ酢にハチミツ黒酢までありました。いやぁリンゴ酢があるのは驚きました。ゆ瞑み露天風呂に入った後のサービスで１杯だけ貰えたんですが、物凄く美味しい飲み物だったので、凄く気に入っていたんです。それが朝には、何と好きなだけ飲める！僕は当然の如くリンゴ酢をチョイスです。
水にフルーツジュースもありました。皆ジュースが好きみたいで、品薄状態です。
ちなみに有料サービスですが、ビールの注文も出来ます。まぁ朝から飲む人ってあんまり居ない気もするんですが、きっと僕が思う以上に需要があるんですね。
実際に蒸しあがった温泉セイロ蒸しです。中には水菜にブロッコリー、エリンギにレンコン、パプリカに鶏肉と鮮やかな彩りです。専用のタレを付けて食べてみましたが、これも美味しい料理でした。
お皿にも優しそうな、お地蔵様が描かれていますね。GOODなデザインです。それでは、朝食頂きます。(-人-)
朝食バイキングのクオリティも高く、料理は大満足でした。さてさて、次回は最終ページで、館内施設の紹介です。この定山渓ぬくもりの宿ふる川の魅力は、館内至る所にあるサービスにあります。このお宿が、如何に良い宿か良く分かると思います。
定山渓ぬくもりの宿ふる川１ 外観・ロビー
定山渓ぬくもりの宿ふる川２ お部屋
定山渓ぬくもりの宿ふる川３ 温泉
定山渓ぬくもりの宿ふる川４ ゆ瞑み露天風呂＆岩盤浴
定山渓ぬくもりの宿ふる川５ 夕食
定山渓ぬくもりの宿ふる川６ 朝食
定山渓ぬくもりの宿ふる川７ 館内施設
定山渓ぬくもりの宿ふる川８ ぬくちゃんとの思い出
定山渓ぬくもりの宿ふる川９ 貸し切り湯
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