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定山渓グランドホテル瑞苑６ 夕食（バイキング）
定山渓グランドホテル瑞苑の夕食会場であるフードファクトリーグランデュールに来ました。此方はバイキング料理の専用会場となりますが、実は此処の御宿ではバイキングだけでなく和食のコース料理も選べる様になっています。このグランデュールは瑠璃の館３Ｆにありますが、和食コースプランをチョイスした場合は、やすらぎ館の２Ｆにある和みの和食処「美泉遊膳」と云う所での食事となります。僕は個人的には、好きな物を好きなだけ食べられる方が好きなので、バイキングをチョイスしましたが、ゆっくり優雅に食事を取りたいと言うお客様の場合は和食コースプランの方がお勧めかもしれませんね。
と言うのも此処の御宿なんですけど、海外からのツアーで来たお客さんが多いので結構会場は混みます。北海道民としては、沢山のお客さんがこうやって旅行に来てくれる事は大変喜ばしいことなので大歓迎なんですが、此処の御宿は食事会場のレイアウトと配膳が下手なのか、とにかく一部の人気料理を取るのに苦労してしまう所があります。なので、此処の御宿で夕食バイキングを取られる方は、のほほん♪のほほん♪っとお互いの譲り合いの精神を持って、ほがらかに食事を楽しむ事をお勧め致します。
バイキング会場の写真です。会場は完全指定席になっており、従業員に席まで案内される様になっています。
さてさて、着席後に飲み物の注文の有無と簡単な説明を受けた後は食料の調達です。早速会場内にある料理を見て周りたいと思います。
今回は人気メニューから紹介して行きます。やはり御宿のバイキングと言ったら定番はこのステーキですよね。まぁ安宿なので、当然安物の牛脂注入肉だとは思いますけど、やはりこれがあるかないかでテンションが変わってしまいます。下手にケチってカットしないで、１枚で出してくれる所がＧＯＯＤでした。
此処の御宿で出てくるもう一つのメイン料理は天ぷらです。僕はどちらかと言うと山菜天ぷらとかの方が好きなので、別に無くても困らないのですけど此処では豪勢な海老の天ぷらが用意されていました。天ぷらと言うと個人的には北湯沢にあるホロホロ山荘の山菜天ぷらが大好きで、此処より美味しい天ぷらあるのか？って常に思ってはいるのですけど、お客さんの中には海老天が無くて残念！ってじゃ○んなんかの口コミに不満を書く人とかも居るんですよね。でも、 それだけ海老の天ぷらっは人気があるのだと思います。
そんな大人気の海老天ですが、この定山渓グランドホテル瑞苑では好きなだけ食べる事が出来る様になっていますよ？天ぷら一つを取っても本当に面白いくらいに御宿毎に味が違います。色々泊まって食べ比べてみて、本当に一番天ぷらの美味しい御宿は何処なのか？探してみるのも面白いかもしれませんね。ちなみに僕は現時点では、やっぱり北湯沢のホロホロ山荘が一番だと思います。あっ勿論此処の御宿の天ぷらも美味しいんですけどね。
海老天でやたら話が脱線しましたが、続けて天ぷらを紹介して行きます。これはカボチャの天ぷらです。
スナップエンドウの天ぷらです。
天ぷらの味付けは天つゆに生姜と後は塩が数種類用意されていました。珍しくカレー塩と言う味付けもありました。
こちらは天丼のタレです。先程の天ぷらをご飯に載せてタレを掛けると美味しい天丼があっと言う間に出来てしまいます。これはＧＯＯＤです。ちなみに余談ですが、白老虎杖浜にある「ほくよう」と言う温泉宿のレストランにある天丼は絶品です。本当に美味しい天丼なので、是非機会がありましたら一度食べに行ってみてください、「ほくよう」では日帰り温泉をやっておりランチの時間だけ注文出来る様になっていますが食事だけでの入館も可能なので、気軽に天丼だけ食べに行くのもお勧めです。
何か今日は話が脱線しまくっていますね。おいおい定山渓グランドホテル瑞苑のページなのにどうして他の御宿ばかり宣伝するんだ（怒）っと、いい加減にしないと万世閣グループの皆様からお叱りを受けそうなので、そろそろ料理の紹介を普通にやりたいと思います。此方は胡瓜の醤油漬けです。
野沢菜とキャベツの漬物です。
これは凄い！木製の箱の中には自家製の手作り豆腐がありました。良いですね。豆腐まで凝っているのには感心します。
野菜いろいろバーニャカウダーです。バーニャカウダーって何だ？って正直僕は知らなかったので、早速ウィキペディア先生で調べてみました。何でもイタリアの料理で、テーブルの上でアンチョビ、ニンニク、オリーブ・オイルを混ぜ合わせたディップソースを温め、ジャガイモ・カブ・セロリ・カリフラワーなどの野菜を浸して食べるフォンデュに類似した料理との事です。
カットサラダです。普通の千切りみたいですね。もう少しサラダに手を加えても良いと思うのですけど、此処は少し残念な所です。
合鴨の燻製と野菜の盛り合わせです。合鴨の燻製って、意外と御宿のバイキングで出してくれる所ありますよね。以前阿寒湖温泉の花ゆう香でも、合鴨の料理がありました。ただ、比べて申し訳ないのですけど向こうの方が料理の飾り方が綺麗で、感動出来たかなぁ～って思いました。あっ！まずい・・そろそろ本当に怒られてしまいます。
ホタテの唐揚げバター醤油風味です。
ショートパスタのラザニア風です。
シュウマイです。白い方が海老シュウマイで、ピンク色の方が肉シュウマイでした。・・・うーん、何かイメージ的に逆な気がするのは僕だけでしょうか？
豚バラとザーサイ炒めです。
海鮮と野菜の塩風味炒めです。
味噌ホルモンと野菜炒めです。
鮭のから揚げ甘酢あんかけです。
ホクホク蒸し芋です。良いですね。安い食材ですけど北海道らしくて好きな料理です。
冷やしウドンです。
とん汁です。
イカ墨を使った特製黒いカレーです。どうやら此処の御宿の名物みたいですね。
海鮮丼用に刺身を細かく切った物が有りました。マグロにタコ、イカにサーモンとあります。うーん、個人的には普通の刺身として出して欲しかったなぁって思いました。
続いてデザート類の紹介です。左のカップに入っているのはプリンです。右にあるのはプチシューになります。
自家製ティラミスとゼリーです。
２種類のプチケーキがありました。まぁデザートは、ジャ○コ辺りのテナントにありそうな格安のバイキングレストランレベルの物ばかりでした。
続いて飲み物コーナーです。ちょっと意外な事に無料ドリンクとしてオレンジジュースと冷茶も飲める様になっていました。これは嬉しいですね。後は定番の水と温かい緑茶のサーバーがありました。
コーヒーもありました。今時は珍しい気もしますが、サーバーでは無くてちゃんと落として作ったコーヒーが用意されています。
食材の調達完了です。特製のカレーですが、本当に真っ黒ですね。
チョップ～♪それでは頂きます。もぐもぐ・・うん！美味い♪
沢山の御馳走をたらふく食べて大満足です。食べ過ぎて苦しいので、もう寝ます。次回の朝食紹介は、起きたら案内しま～す。おやすなさ～い・・ｚｚｚ
定山渓グランドホテル瑞苑１ ロビー＆館内紹介
定山渓グランドホテル瑞苑２ お部屋
定山渓グランドホテル瑞苑３ 温泉（祈りの湯）
定山渓グランドホテル瑞苑４ 温泉（希みの湯）
定山渓グランドホテル瑞苑５ プール
定山渓グランドホテル瑞苑６ 夕食（バイキング）
定山渓グランドホテル瑞苑７ 朝食（バイキング）
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